Le midi

L’ardoise rapide se présente ainsi :

- Entrée+plat+dessert
- Plat+dessert+café
- Entrée+plat+café

Pour le même tarif

L’ardoise est forfaitaire, mais possibilité d’intégrer des suppléments si vous voulez vous faire plaisir.

Changement des menus tous les 3 services, rien n’est figé, tout est sujet à évoluer.

L’entrée

Un velouté dans chaque entrée (velouté de navet à la vanille, crème de pommes de terre au cumin, velouté vert de courgette, crème de panais…).

Entrée traditionnelle (salade de lardons d’ici, terrine de cabillaud martini…)

Entrée atypique (émincé de granit smith et cantal entre-deux aux noisettes, gâteau de thon tiède au curcuma…)

Le plat 

Les propositions dépendent de la saison !
Le temps n’y est pas, une blanquette de veau comme à la maison. Un plat convivial et traditionnel, comme chez mémé)

Egalement un poisson frais (filet de dorade grise à la crème de verveine citronnelle, dos d’églefin aux agrumes…).

Et pour les plus téméraires, un plat décalé (tortilla de julienne de légumes au tandoori et émincé de canard, cuisine de nouilles fines au coulis tomatine…).

Le dessert

Un dessert maison (salade suprême d’orange à la menthe pastille, émulsion de kiwi et crumble…).

Café gourmand (déclinaison de 3 notes : biscuit, chocolat, fruit frais).


Mentions légales